箱網養殖需高科技支援

箱網養殖的主要流程依序為種魚培育、育種、種苗生產、中間育成、箱網養成、收穫、加工、行銷，每一環節均需堅強的科技研發作為後盾，才能迅速反應市場與產業需求，建立相關的關鍵技術。 為培育優良的品種以供養殖，須利用遺傳標識技術加速選種、育種。其次，須運用聚合酵素鏈反應等生物技術，以便建立快速檢驗種魚、受精卵、魚苗、餌料生物以及飼育水與設施是否帶有病原的技術。此外須研發高營養價值餌料生物的大量生產技術，以利生產不帶特定病原的優質種苗。 在中間育成與箱網養成階段，掌握病害防治及投餌是最重要的技術。以挪威的鮭魚箱網養殖為例，一九八○年代主要使用抗生素防治病害，一九八七年的用量曾高達 48,570 公斤，造成養殖產品發生殘留藥物及病原抗藥性等問題。自一九九二年成功開發疫苗之後，已大幅減少抗生素使用量，目前已幾乎不再使用，因而大幅提升養殖效率及產品品質。 我國的相關學研界目前也正積極從事海鱺疫苗的研發。其次，飼料支出約占箱網養殖成本的 60％，因此從魚的營養需求、飼料配方、飼料原料、飼料製造及投餌技術等方面著手，以改善飼料轉換率、成長率、肉質、肉色，進而強化抗病力，降低飼料成本，並減輕排泄物對環境的衝擊，都是很重要的工作。 此外，加強箱網養殖工程及自動化系統研發也是相當重要的一環。我國已成功開發可沈降式箱網，但為因應不同養殖場的環境需求，尚需加強箱網系統的整體性規劃與相關技術研發。除重視安全性外，操作方便性及設施成本均需加以考量，如此才能確實提高生產效率，降低生產成本。箱網的新材料、深海域的箱網系統、多功能工作船、自動投餌系統、攝餌自動監測系統、水中魚體大小與行為自動檢測系統、防盜自動警示系統、以及養殖場水質與底質環境自動監測系統等都是需加強研發的項目。 再者，加強研發高附加價值、多樣化產品以及開拓市場也是當務之急。以國際市場為導向，加強引進尖端生物科技，開發具有本土特色的高品質產品，是刻不容緩的工作。



資料來源~行政院農業委員會水產試驗所 蘇茂森 http://www.nsc.gov.tw/_newfiles/popular_science.asp?add_year=2005&popsc_aid=2





佳宜於2009.03.28